拌馅机使用方法及注意事项

自动拌馅机是一款搅拌物料的必备设备，自动拌馅机具有效率高、便于操作的特点，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌尺为扇形尺，并且可以自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。自动拌馅机是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的首选设备。

自动拌馅机的特点：

通过真空装置使物料处于负压状态。使物流充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并最大限度的提取蛋白质，是改善产品品质的理想设备。

自动拌馅机的优点：

1、采用平行双轴结构，斜板式桨叶，物料在料斗中翻动的同时作圆周运动，使各种物料搅拌的更加均匀；

2、采用双速双动力，根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌；

3、真空密封装置全部采用符合卫生标准的优质密封件；

4、在真空状态下，馅料搅拌均匀，充分膨胀，弹性好，色泽鲜艳并最大限度地提高蛋白质；

5、上盖及排料门的密封用优质硅胶条，操作方便，可靠耐用；

6、整机采用优质不锈钢，易于清洗，美观大方，符合国家卫生标准。

7、电气安全符合国家标准。

自动拌馅机的安装与试用：

1、设备应平稳的安装在坚实的地面上。

2、检查箱体内是否存有杂物，将箱内清理干净。

3、接通电源，先观察电源指示灯是否发亮，如果不亮，只需将电源输入线的任意两线相互换接即可。

4、装料时应不超过箱体的2/3为宜，搅拌时由内旋外旋间转换最好由停止过渡。

5、禁止坚硬的块状物进入转动中的搅拌箱内。

6、出料时将锁销拔出，即可按出料按钮出料，回位后将其锁住。出料过程中绞拢亦可转动，绞拢转动时严禁身体的任何部位接触绞拢，以免造成不必要伤害。

7、使用完毕清理设备应在断电情况下进行，应用洁净的湿布擦洗，禁止用水直接冲洗（箱内可在倾倒状态下水洗）

自动拌馅机的使用注意事项

1、首次使用前，应卸下左侧护板，给减速机加油，使用半月后清洗更换新油。每月对齿轮涂润滑脂一次，定期给轴承加油。

2、每班工作完后清理机器。

3、切不可将手靠近搅拌体，不要将硬物投入箱体内。

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