月饼包馅机的特点及操作注意事项

月饼包馅机主要用于自动包制月饼等有馅料的点心食品适用于枣泥、豆沙、水果馅、莲蓉馅、五仁等月饼、南瓜饼的包制。月饼包馅机设计合理、自动化程度高、控制机构准确，性能稳定可靠，包制食品精美效果好，与此同时它可以大量节省人工，从而降低生产成本，给企业带来良好的经济效益，是月饼生产厂家最理想的食品机械。

月饼包馅机接入我厂的月饼自动成型机、自动排盘机配套使用，可实现月饼流水线自动生产作业。

一、月饼包馅机4大特点

1、月饼包馅机送面、送馅采用双绞笼输送稳定，月饼包馅机包制系统是平行连接，没有外挂弯管装置。其特点：皮馅运行压力小，能保持皮馅内部油份，烘烤后回油快，色泽艳，口感好，如同手工包制。

2、面量、馅量调整采用变频器控制，可实现面、馅比的多种调整。

3、月饼成型刀具设计合理，剪切出的产品外型美观。

4、月饼包馅机结构紧凑合理，拆装清洗方便。

二、日常操作月饼包馅机时应该注意以下几点：

1、搬动月饼包馅机时，应尽量避免振动，擦伤等意外损坏。

2、为避免瞬态电压操作损伤器件，不允许 在电源接通情况下操作。

3、周围环境温度低于零度或高于四十度（摄氏）不能正常工作。

4、周围环境温度湿度90%RH或存在露水凝聚{由于温度突变或其它因素引起}不能正常工作。

5、腐蚀性气体{如氯化氢等}、易燃气体、导电尘埃、油雾或有机溶剂的场合不能正常工作。

6、强烈的电场或磁场不能正常工作，安装场合应远离高频大功率的冲击性的电气设备。

7、总电源至主机的电源开关的用线，由用户在安装时自备。

8、要求配备三相稳压电源功率6千瓦。

9、皮馅硬度配合基本一致。

10、皮、馅的调整速度应协调，否则会增加成品重量误差。

11、皮料或馅料太硬，机器的保险丝会自动断裂，以保护机械零件不被损坏。

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